美觀、時尚的開放式廚房對于年輕人來說確實更有吸引力，但中國人習(xí)慣大火煎炸、猛火爆炒的烹飪形式，這也正是許多人糾結(jié)的地方。油煙擴散問題如何解決？到底什么樣的家庭適合開放式廚房？
那么到底應(yīng)不應(yīng)該裝修開放式廚房呢？接下來我就給大家分析一下開放式廚房的優(yōu)缺點，當(dāng)是一個參考~
優(yōu)點
美觀 將廚房和客廳連接起來，整個空間采光更好。視覺上擴大了面積，看起來更加通透明亮?？蛷d和餐廳的連接，也使得整體的裝修風(fēng)格更加統(tǒng)一。
省錢 在裝修上少了隔斷，可以省出不少錢。
互動性 開放式的廚房增加了與家人的交流，視線遍及客廳、餐廳。特別是有小寶寶的家庭，母親可邊做飯邊看著寶寶。
充分利用空間 利用地柜與吊頂空間的墻面，安裝擱架。可放置微波爐等電器，或安裝隔板放置餐具調(diào)料瓶等。避免占據(jù)櫥柜臺面，也更加整潔美觀。
櫥柜內(nèi)部放置物品后會留下些不大的間隙。針對小廚房的特點，設(shè)計師在櫥柜門板上，釘裝掛鉤、掛桿，用來懸掛物品。還有部分家電，如電飯煲、微波爐、烤箱等，也可以內(nèi)置于櫥柜。
缺點
打理難
無封閉、無遮擋的設(shè)計，可能帶來頭疼的清潔問題。廚房臟了不好用水沖洗，只能用拖把拖。
油煙問題 灰塵多，容易臟。.油煙易擴散至其他空間，導(dǎo)致其他空間的墻面、家具等都沾上油漬，清潔不易。
并不是所有家庭、所有住宅都適合裝修開放式廚房。否則，即使下再大的功夫、投入再多的金錢，也未必能擁有一個時尚而又健康的生活空間。
如果實在是喜歡開放式廚房，那么在抽油煙機的選擇上十分重要。國內(nèi)市場常見的抽油煙機，均是仿德國、意大利等國機型的舶來品，這些吸油煙機忽略了中國家庭與西方家庭飲食習(xí)慣上的巨大差別，而將消費者帶入了一個誤區(qū)。西式家庭做飯一般沒有明火故油煙很小。而中國家庭的飲食烹飪習(xí)慣多為大火煎炸、猛火爆炒，產(chǎn)生大量油煙。而現(xiàn)有吸油煙機安裝高度一般在700mm左右，有效抽吸半徑大致在300mm-400mm，鍋面完全在風(fēng)機的有效抽吸范圍之外，只能吸走部分升騰的油煙，剩下大量逃逸的油煙沒辦法吸盡，逃逸的油煙彌漫在廚房空間里，甚至全家房間里都會充滿油煙味，沉積在廚房墻面、天花、地板、櫥柜，每過一段時間，物體表面都會粘糊糊的。逃逸的油煙嚴重污染廚房環(huán)境，更危害人體健康。
雖然歐式油煙機體積較小，但攏煙能力不好，不符合大部分中國家庭。除非是不經(jīng)常做飯，以燉煮為主的家庭。側(cè)吸式的抽油煙機采用側(cè)面進風(fēng)及油煙分離技術(shù)，在油煙形成的第一時間將油煙排出，非常適合中國人爆炒的烹飪習(xí)慣。
